Restaurante L14 & Rooftop Salgados Lounge

Capacidade 54 lugares no interior e 20 na esplanada
Abertura sazonal
O Chef Vítor Monteiro é quem assina a cozinha de Surf & Turf do Restaurante L14 na Herdade dos Salgados, parte integrante do Salgados Dunas Suites, no edifício L14 em frente ao hotel.
A aposta do restaurante centra-se no conceito Surf&Turf, originário da década de 60, na costa atlântica dos Estados Unidos, onde a lagosta e o filé mignon eram servidos no mesmo prato. Desta união, onde os receituários clássicos e modernos se cruzam, podemos encontrar desde uma sofisticada sopa de milho com manteiga fumada, a umas modernas smoked chicken wings, passando por umas vieiras com risotto de ervilhas e lima, ao Surf & Turf com lombo de novilho e lagosta, até ao majestoso Bife Wellington.
Para a carta do L14, a cozinha apostou num casamento perfeito entre sabores da terra e do mar, onde os produtos locais e a frescura do peixe e marisco da nossa costa proporcionam uma experiência gastronómica de sabor inigualável.
Num espaço onde sobeja a luz natural e estão disponíveis lugares ao sol, na esplanada, servem-se sabores locais com pitadas de mundo. Termina-se a refeição com toques doces do sul, deste sul feito de laranjeiras, amendoeiras e alfarrobeiras, feito de tradições e saberes, mas também de hospitalidade e afabilidade.
Aqui, prova-se a melhor sobremesa do Algarve – foundant de figo com gelado de poejo e medronho – prémio arrecadado no Festival de Gastronomia Mediterrânea.
Para levar o Algarve – e a NAU Hotels & Resorts – na memória.